东方网2月12日音讯：据《劳作报》报导，继赛百味面包被曝含鞋底成分添加剂之后，星巴克等洋品牌连锁店都相继被卷进“鞋底门”。昨日，星巴克方面向本报发来声明，供认其在我国门店出售的部分糕点质料含有偶氮甲酰胺这一添加剂，但表明此添加剂契合我国食物安全法令和法规。记者经过查询了解到，近来有媒体宣布称，美国快餐巨子赛百味(Subway)供认其在北美范围内出售的食物中含有一种名为“偶氮二甲酰胺”的化学制品，并宣告停用此成分。这一音讯引发广泛社会重视，并引起人们对快餐食物安全的忧虑。赛百味我国的官方声明却宣称“我国区的面包不存在偶氮二甲酰胺这一成分。”此外，其亚太地区食物供给的两个我国生产商均于2014年2月8日宣布相关声明，“赛百味我国、赛百味新加坡和赛百味马来西亚等地的食物中不含偶氮二甲酰胺，食用安全。”

  据了解，偶氮二甲酰胺是一种工业泡沫塑料发泡剂，一般用作瑜伽垫、橡胶鞋底或许人工皮革等，以添加产品的弹性。它一起也可以适用于食物制造业，由于它具有漂白效果，可以使面包愈加美观;它还能改进面团的强度和柔韧性，让面包愈加柔软。英国、欧盟、澳洲、新西兰、新加坡和日本等地都已制止偶氮二甲酰胺在食物中的运用。依据咱们国家的食物安全国家规范《食物添加剂运用规范》偶氮甲酰胺的功用是面粉处理剂，运用范围是小麦粉，最大运用量为0.045g/kg。

  据媒体宣布，除了赛百味外，星巴克、汉堡王和超市里卖的绝大多数面包中都含有这种成分。偶氮二甲酰胺或许诱发哮喘，并被指在三个方面易对人体形成影响，包含损坏面粉中的维生素，影响钙质的吸收以及危害人体的重要脏器然后诱发癌症。

  昨日，星巴克方面回应供认，经与供给商核实，在星巴克我国门店内出售的部分糕点中运用的小麦粉质料，含有偶氮甲酰胺这一添加剂。但星巴克方面表明称，此添加剂成分悉数契合我国相关食物安全法令和法规。在表明星巴克所出售的食物是安全的一起，星巴克方面称将继续重视此事，并努力质料与配方改造。

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